2.3 过量施肥造成环境污染目前，果树生产中为了追求产量，重施偏施单一性化肥、轻施有机肥、复合肥及果树专用肥等配方肥料，重基肥而轻追肥等现象普遍存在[16]。长期过量不合理的施肥不仅造成了资源浪费，也严重威胁到了果园土壤环境的安全，进而限制了果业的可持续发展[17]。长期过量施用化肥，会促使土壤酸化、破坏土壤养分平衡和土壤结构、降低土壤有机质、加速土壤中一些营养元素的流失，抑制或毒害土壤微生物的正常活动[18]。盲目施肥，氮、磷、钾比例失调，使大量盐离子不能被作物有效吸收而残留在土壤中，导致土壤次生盐渍化；此外，大量施用化肥会引起地下水、饮用水硝酸盐污染[19]，增加作物病虫害发生率。因此，在保证水果充分供应、满足果树营养需求的前提下，提高肥料利用率、减少肥料过量使用带来的土壤退化和环境污染已成为果树营养与肥料研究的主体。

3 果树肥料高效利用技术

果树是多年生作物，生物产量较高，需肥量大，土壤施肥已成为改善果园土壤养分供应和获得优质高产果品的重要技术措施[20]。科学合理施肥不仅能满足果树对养分的需求[21]，促进果树的生长、提高果品的产量，改善果实品质[22]；而且能够减少养分的浪费和损失，降低环境污染，提高养分利用率[23]。因此，为了提高肥料利用率进行科学合理的施肥，国内外科研工作者对果树的生理特性、需肥规律以及施肥技术进行了大量深入而全面的研究[24-25]。有关果树的施肥技术如测土配方施肥[26]、平衡施肥[27]、水肥一体化技术[28]等研究也在不断深化和创新，并取得了显著成效。

3.1 果树根部肥料减施增效技术

3.1.1测土配方施肥。以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据果树需肥规律、结合土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。其核心是调节和解决果树需肥与土壤供肥之间的矛盾。同时有针对性地补充果树所需的营养元素，实现养分平衡供应，满足果树生长的需要；达到提高肥料利用率，提高果树产量，改善果品品质的目的。丁邦新等[29]对不同树龄段的“库尔勒香梨”果园土壤养分进行测定分析，并根据养分平衡法和地力差减法制定了不同树龄“库尔勒香梨”园的推荐施肥方案。叶国军[30]对广东连州水晶梨产区进行田间调研，结果表明，应用测土配方施肥能有效提高水晶梨的单果重、含糖量，增强树势，延长落叶时期。

3.1.2平衡施肥。变过去的偏施单一化肥为全营养平衡施肥。平衡施用氮、磷、钾肥和中、微量元素，保证果树生长期间所需的各种营养成分，避免因缺乏某种养分而限制其他养分作用的发挥。平衡施肥以有机肥料为主，注意化学肥料按一定比例配合施用，使养分供应平衡，充分发挥各种营养元素的增产作用，提高肥料利用率，提升土壤有机质含量，培肥地力，增强树势和果实产量，改善果实品质。姜远茂等[27]为实现国家化肥零增长和苹果产业节肥提质增效的目的，提出苹果高效平衡施肥技术应遵循的原则，从肥料类型、肥料用料、施肥方法和施肥时间等方面提出了指导性意见。冯锁牢等[31]针对陕西富平尖柿生产中施肥方面存在的施肥种类单一、营养成分不全、施肥时间混乱的问题，通过调查并制定了全营养平衡施肥方案，有效减少了病虫害的发生，提高了富平尖柿的品质。

3.1.3水肥一体化技术。又称“灌溉施肥”或“肥水灌溉”技术，主要是使用喷灌、滴灌、微灌方法将溶解于水中的肥料施入土壤。水肥一体化技术不仅在干旱缺水的农作物生产上被应用[32]，而且在果树生产中也发挥了较大的作用，如在柑橘[33]、龙眼[34]、苹果[35]、草莓[36]、葡萄[37]等果树上也得到广泛的应用。黄丽[38]对陕北延安苹果产区水肥一体化管理模式进行研究，通过大田试验与室内模拟试验相结合的手段，制定出适合当地苹果产区的施肥方案。林鸾芳[39]对福建山地水蜜桃研究表明，膜下滴灌水肥一体化技术显著提高了水蜜桃产量、质量及经济效益。杨素苗等[40]研究也发现，微灌施肥不仅能维持苹果树体的根系活力，而且提高了果树的产量和果实的品质。

3.2 果树叶面施肥叶面肥的使用具有悠久的历史，叶面施肥与根部施肥相比，具有养分吸收快、肥效好、针对性强、环境污染风险小和使用方式简便、经济的特点，现已成为现代农业生产中一项不可或缺的施肥技术。近年来，叶面施肥已成为一项重要的施肥方法，研究表明，喷施叶面肥能显著提高苹果叶片的光合性能[41]。唐岩等[42]研究发现，叶面喷施硅酸钾能显著增加苹果果实可溶性固形物含量和挥发性物质的种类和含量，降低可滴定酸含量，提高果实的品质；喷施磷酸二氢钾可增加“红将军”苹果叶片的质量、提高光合速率及蒸腾速率，同时提高果实的单果重、可溶性固形物含量[43]。王玉霞等[44-45]研究晚熟桃“福秀”和“福美”叶面喷施腐殖酸肥、海藻肥、氨基酸钙肥表明，腐殖酸肥和海藻肥显著提高叶片的光合速率和果实的品质。

文章来源：《果树资源学报》 网址: http://www.gszyxb.cn/qikandaodu/2020/0818/417.html