自德国化学家李比希1840年提出植物营养的矿物质学，为无土的营养液栽培奠定的理论基础，1842年德国科学家卫格曼与波斯托罗夫深入研究并形成了无土营养液栽培的刍形，1859年至1865年，萨克斯和克诺普采用化学分析法分析植物体，形成了较为完善的营养液配方并研究水培装置。也就是说无土栽培研究与运用已近百年历史，但大多数都是基于蔬菜瓜果花卉的研究，对于木本的果树研究运用甚少。而且大多数都是在设施温室条件下的技术应用，露天无土营养液栽培一直给研究应用者所忽视。深究其中的原因，一是传统无土栽培研究大多是基于基质培与水培，而这两种模式比较适合瓜果蔬菜，特别是水培，栽培时对液温及营养液管理要求较为严格，在没有设施的环境下较难做到精准控制，再加上木本果树的根系在水培环境下适应性差，因为庞大的根系耗养量大，在进化过程中形成比草本植物有更高程度的陆生性，进入水环境易缺氧而烂根。如果进行露天基质培又会出现基质养液的冲刷淋溶管理不便。所以果树无土栽培不管是研究者还是生产者进行研究探索的就少。随着雾培技术的研究应用，发现雾培具体其它任何一种模式都无法比拟的优势，悬根的根系能非常好的处理肥水气三要求，不会出现诸如水培的缺氧烂根，及基质培的三相(水相、气相、肥相)管理调节难的问题。雾培几乎适合所有的植物，而且根域环境优化后都能表面特殊的生长潜力，不管是器管根系结果性状等生物量都能得以最大化的生长与发育，表现对各种植物强大的适应性。而且根域系统处于闭锁环境下，营养液受外界影响也较少，系统能适应露天环境下实施布设。通过多年雾培木本植物的研究观察，具有以下几大优势: 适应性好，生长比土壤、基质或者水培都要良好。省肥省水省力，减免了传统果树种植繁琐的土肥水草之管理，传统果园管理大多劳动力都耗在松土锄草施肥灌溉上，而雾培这些环节皆可减免。投产早产量高品质优，采用雾培果树后，生长速度与发育进程加快，四年生的葡萄干径可达十多厘米，相当于土壤栽培十年数十年的生长量。表现结果早，产量高，而且可以通过控制营养液供应调节熟期品质。雾培果园，果树的植株处于相对独立的根域环境中与外界的杂草隔离，没有肥水之争夺，可以实现生态多样性的生草栽培，保持原生态环境，让果树在多物种的相生相克的生态环境中生长，病虫害可以得以有效的生态控制，就如野生果树病虫害少的仿生效果。雾培果园适合集约化管理，而且果树植株的株行距调节灵活，可以随着冠幅增大搬移植物调节果园的叶面积系数。早期可以集中高密度栽培，后期按种植计划逐步移植，使管理用工大大降低。而且结合简易设施与修剪机械后，果园可以实现工厂化标准化管理。采用雾培方式一个劳动力可以管理近五十亩果园，减免了传统管理的主要劳动力用工，只需修剪与防病虫害。其中修剪工作如果结合V形篱壁果园可以采用机械化修剪，防病治虫可以采用喷灌设施。平地果园如果采用沟槽式雾培，早期可以最大化的利用作物套种提高效益，可以于沟槽上种植瓜果蔬菜与药材等经济植物，套种方便管理简单。对于山地果园开发，如果采用雾培后无需进行梯田平整，可以因地势与坡度按等高线等距布设种植的雾培桶或墩即可，与山地的土质及地被无关，可以保持原生态一受破坏，也可以减少梯田平整的投资，建园快效果好。没有山地梯田果园早期的水土流失，又因为山地植物的生态多样性保留，而减免病虫害发生。营养液池建于山脚，种植的雾培墩或桶之间形成纵向供液与回流即可，建园简单投入省，建好后管理更为方便，没有传统山地果园大量的用工投入。雾培果树可以在任何土壤环境下种植，根域环境离开了土壤，只需调节好适宜的营养液配方即可，就如原本不适合蓝莓生长的土壤，用雾培后也可以满足根系的酸性要求。对于砾石地或者是较徒的坡地也可以利用，果树的适植范围大大拓展，可以说在任何地方都可以进行果树种植。盐碱地、矿坑、城市的建筑立面、屋顶、阳台等地方都要可以成为果树种植之所，因为只是利用环境空间的光照资源。雾培果园还有一大特点就是可以实现北果南移，任何需冷量大的果树都可以在南方种植，如大樱桃、苹果、高需冷量的桃及梨等，只需在种植区附近建设冷库用于人工打破休眠即可。雾培植株方便搬移，只需落叶后搬至冷库调节至0-7度温室，1-2个月时间基本可以满足低温需求。我们曾在马来西亚成功种植桃树，也就是说在热带地区也可以种植寒温带果树。也方便产期调节，可以错开出库移栽时间来延长采收期。在这方面的开发利用前景极为广阔，将是未来果业转型升级的方向与趋势。雾培果树在生长调控上运用灵活方便，一是很多杀菌剂或者杀虫剂可以混入营养液进行防治，省事省工，也可以减少用药量。生长调控的激素也可以混入养液管理，可以轻松达到激素调节效果。而且可以进行营养液成分比例的调节，来控制果品品质。成熟期可以通过加大养液浓度来达到提高糖度的效果。雾培果树根系发达，待形成发达的根系后，部份根系已达槽沟桶或墩的底部，形成了水气培模式，即使系统较长时间的停电也不会对植株造成太大的生理伤害。一些远离城市的地方甚至可以用风能或太阳能发电来取代电网供电，建立离网的雾培果园。运用雾培果园搬移挪动的方便性，可以灵活进行设施反季栽培，平常果园可以露天管理，需要反季时，可以非常方便地搬入温室大棚，待采果结束后，又可以搬挪露天，不占用温室之其它用途。新开发的大口径管道化雾培，施工方便灵活，可以适合在城市任何有光环境的地方栽培，如护栏可以架管，垂面可以架管，水泥地面可以布管，总之可以适用更广的果树种植空间，可以凭人们的想象力进行大胆的创新偿试。
文章来源：《果树资源学报》 网址: http://www.gszyxb.cn/zonghexinwen/2020/1017/504.html
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