江西新闻客户端讯（江西日报记者吕玉玺）10月12日，记者在余干县云梅涧农业发展有限公司生产车间看到，工人们正在将野生的五眼果洗净、剥皮、蒸熟，然后再进行果肉分离，添加白糖烘干后，一块块酸甜可口的五眼果糕就做好了。

李梅岭生态林场是江西省森林公园，林场有公益林地2.8万亩，生态资源丰富，散落在山间的野生五眼果树有2000多棵，当地村民有制作五眼果糕的传统。“五眼果学名南酸枣，我们这里每年可以产野生五眼果超过8万公斤，过去村民制作五眼果糕量很少，果子的利用率低，大部分烂在了野外。”怎么将现有的资源利用好，带动群众增收？李梅岭生态林场桃源村第一书记章国进告诉记者，今年3月，桃源村通过引入龙头企业，以“党支部+公司+合作社+农户”的发展模式，并整合扶贫资金，入股成立余干县云梅涧农业发展有限公司，注册了五眼果糕品牌，进行五眼果糕特色农产品开发。

为了将五眼果糕特色产业发展好，李梅岭生态林场党委帮助企业建设了标准厂房，并赴赣州市酸枣糕生产企业学习制作技术，主打绿色、纯天然的品牌，用最“野”的果，做最美味的糕。“从9月6日开始，我们夫妻就在合作社做事，我捡果子，她在车间负责清洗、剥皮，两人每天收入超过300元。”脱贫户邓和财高兴地告诉记者，合作社共有75名村民务工，其中贫困群众32名。

“桃源村自从入股成立了余干县云梅涧农业发展有限公司，我们依托野生岩茶和五眼果树优势资源，开发了野茶、五眼果糕加工，注册云梅涧岩茶、五眼果糕两个品牌，桃源村上半年采野茶做岩茶、下半年捡野果做果糕，今年预计将生产五眼果糕2.5万公斤，产值超过200万元。”李梅岭生态林场党委书记彭铮介绍，野茶和果糕制作都是劳动密集型产业，用工量大，可以为附近300余名村民提供就业机会，预计每年带动群众增收超过70万元，村集体也可增加经营性收入14万元。

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文章来源：《果树资源学报》 网址: http://www.gszyxb.cn/zonghexinwen/2020/1017/505.html