如在认识橘子树的环节中，教师提前设计好观察的目标：在观察的过程中了解橘子树的基本特征，在剥橘子的过程中感受橘子的构造。观察的对象是幼儿园种植园中的橘子树。在活动前教师提出观察的要求：观察橘子的颜色、形状，摸一摸橘子，感受橘子的软硬、表皮的粗糙程度，剥橘子观察橘子的果肉特点……通过一系列有目的的引导观察，让幼儿对于橘子树有一个全面的了解。

（三）区域活动中的深入观察，引导幼儿分层剖析果树

幼儿对于果树的观察不是局限在户外活动和集体活动中，区域活动作为幼儿生活的重要组成部分，也是幼儿进行深入观察的重要场所，通过树枝、树干、果实、叶子的分层观察，引导幼儿深入剖析果树。

1.美工区的观察创造。

美工区是小班幼儿的创造小天地，大自然中随处可见的树枝、叶子、果实等等都可以成为幼儿创作的源泉。幼儿在观察中创作，在创作中感受自然之美。

2.科学区的观察发现。

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科学区是教师有目的的投放材料，幼儿通过与材料的互动从而了解自然的一个重要途径。科学区的自然探索有别于户外的探索活动。由于橘子树、柿子树的体积比较大，不能将其搬到教室里。但是植物的每一个部分我们都可以带到科学区中来让幼儿探索。比如教师可以在科学区投放橘子，让幼儿在摸一摸、看一看、剥一剥的过程中探索橘子的构造；可以将橘子树和柿子树的叶子带到科学区，让幼儿进行观察比较。

3.语言区的观察讲述。

语言区可以结合幼儿平时观察柿子树和橘子树的照片，请幼儿说一说照片的场景。或者提供一些柿子树和橘子树生长过程的图片，让幼儿在看一看中了解柿子从种下到结果的全过程。因为幼儿对于柿子树和橘子树的观察是从发现果实开始的，但是对于开花这一个过程没有观察到，所以可以采用图片的形式呈现，这种观察需要教师的引导。

二、多种记录方式，探寻适合小班幼儿表征的具体形式

幼儿观察记录的形式是多种多样的，有绘画记录、符号记录、文字记录、表格记录等等。结合小班幼儿的年龄特点，教师梳理了以下几种记录方式。

（一）幼儿口述，教师记录

小班幼儿刚进入幼儿园，缺乏用笔绘画的经验，所以可以采用幼儿口述、教师记录的方式来完成。虽然是教师的记录，但是并不影响幼儿的观察。比如在户外探索中观察柿子树的叶子这一个活动。

以上是“柿子树叶子”观察记录的一个片段，我们可以看出这样的记录方式能够有效地记录下幼儿的观察及教师的追问过程。如果教师不能及时回忆起幼儿的观察，也可以采用录音的方式，再记录。

（二）绘画涂鸦，象征记录

小班幼儿处于涂鸦期，虽然缺乏一定的绘画技能，但是他们能运用一些简单的线条、色块、点来进行简单的记录。比如在观察果树的过程中，幼儿通过一根根长长粗粗的线条表示柿子树的树干，用细细短短的线条表示树枝，同时还能用绿色代表橘子树的树叶，黄色代表柿子树的树叶。能力强的幼儿还能绘画橘子和柿子的简单造型。这样的涂鸦记录需要教师的细心观察，并辅以文字的记录，同时涂鸦的方式也便于幼儿向同伴介绍自己的观察结果，便于幼儿之间的交流和模仿，提高幼儿的表征能力。

（三）图片粘贴，对应记录

中、大班的幼儿能够根据操作的过程和结果用画笔详细地记录，而小班幼儿缺乏这方面的经验，所绘画的图案大多无法正确地表达含义，需要教师进行猜测，此时教师可以提供一些图片让幼儿进行记录。

如在观察柿子树和橘子树的户外果树探索中，教师拍摄了柿子树和橘子树的大树图案，并把树干、果实、叶子等图片进行单独拍摄，让幼儿在观察的时候采用图片粘贴对应记录的方式，将对应的图片送给橘子树和柿子树。这也是记录的一种形式，能让幼儿在动手动脑的观察中加深对果树的印象。

三、多种指导方式，帮助小班幼儿掌握基本的观察方法

培养幼儿有目的、系统的观察能力是十分重要的，那么如何提高幼儿的自然观察能力，使他们养成良好的观察习惯呢？可以运用以下几个方式进行指导。

（一）调动多种感官参与观察

事物的特征是有许多方面的，如色、香、味、硬度、大小、形状、声音等等。这也就需要幼儿调动多种感官去观察。《3～6 岁儿童学习与发展指南》中对于小班幼儿观察探索的目标是：能用多种感官或动作去探索物体。由此可见小班幼儿的观察也不是简单地用眼睛看，而是调动感官全方位参与活动。用眼睛观察、用耳朵听、用鼻子闻、用嘴巴尝、用手去触摸，通过各种感官的参与观察事物和现象，这样幼儿才能获得全面的信息，作出足够的判断。如在开展观察水果的活动中，教师引导幼儿通过眼睛看认识水果的颜色，通过手摸感受水果表面的粗糙程度，通过鼻子闻感受水果的香味，通过嘴巴尝了解不同水果的口味。正是在这样的观察中，幼儿积极运用自己的感官进行观察，建构属于自己的经验。

文章来源：《果树资源学报》 网址: http://www.gszyxb.cn/qikandaodu/2021/0709/910.html