原标题：侯桂森：把食用菌带进贫困县的“乡土教授”

新京报讯（记者 张羽）“教过学生也到各地做过指导，但要说最难忘的，肯定是退休后到阜平从零开始发展食用菌产业”。2015年9月，刚从廊坊技术职业学院退休不过一年的侯桂森受聘成为阜平县食用菌发展专家组组长。对他来说，比起以往的经历，这份邀请背后的担子要重不少。不仅是从零开始发展产业，还关乎到上万户贫困户的收入。经过5年发展，阜平县食用菌产业已覆盖该县13个乡镇140个行政村，群众增收2.55亿元。今天上午，侯桂森来到北京参加了2020年全国脱贫攻坚奖表彰大会。作为阜平县食用菌专家组组长，他也荣获了创新奖。

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工作中的侯桂森（右二）。受访者供图

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退休后发挥“余热”

从学员到教师再到专家，侯桂森几乎与食用菌产业打了一辈子交道。他也曾到国内外不少地方指导过技术和产业发展。但要挑出令他印象最深刻的一个地方，大概也只有曾经的国家级扶贫县——河北省阜平县。

2015年9月28日，阜平县召开食用菌大会。会上成立了专家组，侯桂森是其中一员。当时，他刚刚从学校退休一年。在那之前，他是廊坊职业技术学院植物科学系的教授。说起到阜平县参加扶贫的决定，他坦言，当时几乎没有犹豫就立马答应了下来。

河北省阜平县地处太行山深处，曾是我国国家级贫困县。2014年初建档立卡时，共有户贫困户，贫困发生率达到54.37%。由于山地地形，县内的可用耕地面积很少，产业一直没能发展起来。

“（阜平）是我们的革命老区，以前就听过很多的革命故事，而且食用菌也是我的专业范畴，我希望用自己的一些力量能帮到他们。”

侯桂森告诉新京报记者，早在2013年，他就曾因为食用菌的事去过阜平县。当时，他到县内的红草河村、马兰村和大连地村帮助村民建设了零散食用菌棚进行种植试验。等到两年后受邀再次回到阜平县时，他觉得自己身上的担子也变重了些。

“开始时是最难的”

阜平县的食用菌产业可以说是从零开始。

在侯桂森看来，阜平县气候温凉、昼夜温差大，而且果树、林木资源十分丰富，很适合食用菌的生长。加上我国南北方食用菌上市的时间差别，市场需求也是存在的。如果这项产业能够落地并不断发展，脱贫增收并不是一件难事。

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侯桂森为当地农户进行技术培训。受访者供图

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但用侯桂森的话说，食用菌落地阜平县，最难的就是刚开始的时候。

在食用菌被确定为扶贫产业前，阜平县也曾大力发展过种植、养殖业帮助村民增收。种过大枣、核桃，也养过牛、羊，但最终效果并不好。“吃过亏”的村民听说又要搞新动作，心里也是犯嘀咕的。

文章来源：《果树资源学报》 网址: http://www.gszyxb.cn/zonghexinwen/2020/1021/511.html